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中药本草（第4页）

3．白扁豆750克（姜汁浸，去皮，微炒），人参（去芦）50克，白茯苓、白术、甘草（炙）、山药各1000克。上为细末，每服10克，枣汤调下。适用于脾胃虚弱，饮食不进而呕吐泄。

【食用禁忌】

白扁豆作药膳食用，一定要煮熟。凡患寒热者，不可食；患冷气人勿食；患疟者忌食。

甘草

〖来源〗

甘草为豆科植物甘草的根及根状茎。主产内蒙古、新疆、甘肃等地。又名美草、蜜草、国老、粉草。以质坚实而重、皮细而紧有抽沟、断面黄白色、粉多味甜、嚼之纤维少者为佳。本品有生用、炙用之别，作为补益之用宜炙用。

〖异名〗

美草、蜜甘、蜜草、国老、灵通、粉草、甜草、甜根子、棒草。

〖性味归经〗

味甘，性平。归脾、胃、心、肺经。

〖功效主治〗

本品有和中益气、缓急止痛、缓和药性、解毒、祛痰之功效。适用于中气不足、气短乏力、食少便溏、睥胃不和、腹痛、胃痛、咳嗽痰多、痈疮肿毒、胸腹或四肢挛急作痛、咽喉痛等症。

【药膳本草偏方】

1．甘草2份，青蒿2份。共研细末，于发作前2小时取用1份放肚脐上，以胶布或小膏药贴之。适用于疟疾。

2．甘草一尺，并切，以水五升，煮取三升，渍洗之，日三五度。适用于阴下湿痒。

3．甘草一钱，石葛蒲五分至一钱，炒枣仁一钱。水煎服。每日一剂，分2次内服。适用于失眠、烦热、心悸。

【食用禁忌】

凡湿邪内停所致的脘腹胀满，恶心呕吐，实证中满者禁服。甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻。

紫河车

〖来源〗

紫河车为健康产妇的干燥胎盘。以完整、色黄、洁净无残血者为佳。

〖异名〗

胞衣，混沌皮、混元丹，胎衣、混沌衣，胎盘，胎包，京河车，杜河车。

〖性味归经〗

味甘、咸，性微温。归肺、肝、肾经。

〖功效主治〗

本品具有补气、养血、益精之功效。适用于肺肾两虚、劳伤虚损、体弱形瘦、咳喘咯血、低热盗汗、**遗精、腰酸、头晕、耳鸣、妇女气血不足、不孕或乳少等症。

【药膳本草偏方】

1．初生胞衣，长流水中洗去恶血，待清汁出乃止，以酒煮烂，捣如泥，入白茯神末，和丸梧桐子大。每米饮17百丸，忌铁器。适用于五劳七伤，吐血虚瘦。

2．紫河车，去膜洗净，慢火炒焦，研末，每日晚饭后服2～5克。适用于产后乳汁不足。

【食用禁忌】

胸闷腹胀，咳喘痰多、便结尿黄，舌苔厚腻等之实邪壅盛者不宜用。

黄精

〖来源〗

黄精为百合科多年生草本植物黄精的干燥根茎。主产贵州、湖南、浙江、广西、河北、山西、辽宁等地。又名仙人余粮、救穷草、鹿竹。以茎块大、色黄白、明亮质润、味甘甜者为佳。

〖异名〗

龙衔，太阳草，白芨、兔竹、垂珠、鸡格，鹿竹、重楼，萎蕤、苟格、马箭、笔菜，黄芝，笔管菜，生姜，野生姜，野仙姜，山生姜，玉竹黄精、白芨，山捣臼，鸡头参，黄鸡菜，山姜。

〖性味归经〗

味甘、性平。归肺、脾、肾经。

〖功效主治〗