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中药本草（第3页）

〖来源〗

白术为菊科多年生草本植物白术的根茎。主产浙江、安徽、湖南、江西等地。以个大、表面色灰黄、断面色白黄、质坚实、无空心者为佳。

〖异名〗

术，山蓟、杨枹蓟，山芥、天蓟，山姜，乞力伽，山精，山连，冬白术。

〖性味归经〗

味甘、苦，性温。归脾、胃经。

〖功效主治〗

本品具有健脾益气、燥湿和中、安胎功能。适用于脾虚泄泻、消化不良、食少倦怠无力、水肿、自汗、胸腹胀满、胎动不安等症。

【药膳本草偏方】

1．白术10克，杜仲、续断各15克，阿胶10克，煎水服。适用于胎之不固、腰酸腹痛。

2．白术（酒浸，九蒸九晒）500克，菟丝子（酒煮，晒干）500克，六神曲50克。共为末，酒糊丸，梧桐子大。每次服用10～15克。适用于虚弱枯瘦，食而不化。

【食用禁忌】

阴虚燥热，郁结气滞，胀闷积聚，吼喘，胃痛，痈疽多脓患者忌服。

山药

〖来源〗

山药为薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。主产河南、山西、河北、陕西、湖南等地。又名淮山药、怀山药、薯蓣。以身干坚实、粉性充足、颜色洁白、味微酸者为佳。

〖异名〗

署预，薯蓣、山芋，儿草，延草，王芧，淮山药，蛇芋，野山豆，山板术，白苕，九黄姜、野白薯，扇子薯、佛掌薯，白药子，怀山药。

〖性味归经〗

味甘，性平。归脾、肺、肾经。

〖功效主治〗

本品具有健脾、除湿、益肺固肾、益精补气之功效。适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精带下、小便频数等症

【药膳本草偏方】

1．山药、白术各50克，人参6克，上3味，捣成末，煮白面糊为丸，如小豆大，每服30丸，空腹食前温水饮下。适用于脾胃虚弱。

2．山药250克，煮熟，捣成泥，甘蔗500克，绞成汁液，放入山药尾内，调匀服。适用于疾气喘急。

3．山药、蓖麻子、糯米为一处，水浸研成泥，敷肿处（外用）。适用于肿毒。

【食用禁忌】

实邪患者忌服。

白扁豆

〖来源〗

白扁豆为豆科草本植物扁豆开白花植株的种子。主产河南、湖南、安徽等地。又名南扁豆、羊眼豆、蛾眉豆。以颗粒饱满者为佳。

〖异名〗

藊豆，南扁豆，蛾眉豆，羊眼豆，膨皮豆，茶豆，南豆，小刀豆、树豆，藤豆。

〖性味归经〗

味甘、性微温。归脾、胃经。

〖功效主治〗

补脾止泻，消暑解毒。适用于脾虚泄泻，体倦乏力，食少便溏，暑湿，吐泻等症。

【药膳本草偏方】

1．白扁豆炒为末，用米饮每服二钱。适用于白带下。

2．白扁豆15克，藿香15克，砂仁6克，杏仁6克，木瓜10克，厚朴6克，党参15克，白术10克，茯苓15克，半夏6克，甘草3克。适用于夏日饮食不调、内伤生冷食物、外伤暑气、寒热交作。