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蔬菜本草（第9页）

〖功效主治〗

健胃理气，发汗透疹。主治脾胃不和，食欲不振；感冒风寒微热无汗，麻疹、风疹透发不畅或透而复没。

【药膳本草偏方】

1．芫荽、生姜各10克，红糖15克，水煎服，适用于胃脘冷痛。

2．晒干的芫荽煎汤饮服，还可催乳。

3．芫荽适量煮汤，趁热置患者鼻旁薰，或蘸汤热拭颈项及全身，能诱疹透发，适用于小孩麻疹不透。

4．芫荽一撮，干姜25克，杏仁5克，水煎服，适用于风寒咳嗽。

【食用禁忌】

本品不宜久煎。麻疹未透非因风寒外束者忌服。口臭、龋齿、狐臭、患目疾的人不宜食。气虚者亦不宜多食。久食令人善忘，发宿疾，脚软。

花椒

〖来源〗

花椒是芸香科植物花椒的果皮。为灌木或小乔木植物花椒或青椒的干燥成熟果皮，气味香烈麻辣，颜色鲜红光艳。花椒在我国有着悠久的生产和食用历史。主产地是山东、河北、山西、陕西、四川、河南等省。

〖异名〗

秦椒、蜀椒、南椒、巴椒、汉椒、川椒、点椒。

〖性味归经〗

温、辛。归脾、肺、肾诸经。

〖功效主治〗

温中散寒、除湿、止痛、杀虫、解鱼腥毒的功用。主治积食停饮、心腹冷痛、呕吐、噫呃、咳嗽气逆、风寒湿痹、泄泻、痢疾、疝痛、牙痛、蛔虫病、蛲虫病、阴痒、疮疥等诸病。

【药膳本草偏方】

1．花椒浸酒，频频漱口，适用于牙痛。

2．花椒120克，炒出汗，以1杯黄酒过滤，趁热饮酒，适用于心腹冷痛或寄生虫致心痛，若有发作再饮服。

3．麻油100克，置锅内熬热，投入花椒10克，熬至花椒微焦。再取浓乌梅汤一杯先饮，取油待温时，1次饮完，适用于蛔虫所致肠梗阻。

4．花椒120克，加水适量，熬沸后薰蒸肛门，适用于蛲虫。

【食用禁忌】

凡孕妇及阴虚火旺者忌服。

胡椒

〖来源〗

胡椒是胡椒科植物，胡椒的果实。浆果球形，直径4～5毫米，幼时为绿色，熟时为黄绿色，种子小，花期4～10月，果期10月至次年4月，适于生长在树林中，多分布在热带、亚热带地区，我国华南及西南地区多有引种。

〖异名〗

秦椒、蜀椒、南椒、巴椒、陆拨、汉椒、川椒、点椒。

〖性味归经〗

辛，温，有小毒。归脾、肺、肾经。

〖功效主治〗

温中散寒，开胃，除湿，止痛，杀虫。主治脾胃虚寒，食欲不振，或积食停饮，脘腹冷痛，呕吐，腹泻，痢疾，风寒湿痹，疝痛，齿痛，蛔虫病、蛲虫病等。

【药膳本草偏方】

1．胡椒1克，生姜30克，水煎服，适用于胃寒呕吐。

2．胡椒粉2克，大蒜3瓣，共捣泥压成饼状，贴肚脐包扎，待微暖后有灼刺感时，剥去泥饼，适用于寒泻。

【食用禁忌】

胡椒不宜过食久食，对于胃热、阴虚有热较重者尤不宜食用，以免助火伤身。