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蔬菜本草（第6页）

〖性味归经〗

甘、寒。归肝、脾、肺经。

〖功效主治〗

清热除烦，止渴，通乳，利大、小便，解酒毒、丹毒。主治热病烦渴，酒精中毒，二便不利，乳汁不通等。现代还用于治疗高血压病。

【药膳本草偏方】

1．茭白适量煎汤渴，适用于烦热口渴。

2．茭白15克，通草10克，猪脚1只，加水煎汤。吃肉喝汤，一次吃完，连续3天。适用于产后乳汁不下。

3．茭白50克调入食盐、醋煮食，适用于目赤肿痛、疮疡、热毒、卒心痛。

4．鲜鱼500克，用茭白500克，食盐适量。将鲜鱼洗净，切块，将茭白洗净，切片，加水适量同煮至鱼烂熟，加入食盐调味。取汤饮服。适用于饮酒过度，心烦发热，口渴少津，食欲不振等。

【食用禁忌】

茭白忌同蜂蜜一起食用。

患泌尿系结石、脾胃虚寒、滑精腹泻之人忌食。

莴苣

〖来源〗

莴苣是菊科一二年生草本植物的一个变种，我国大部分地区有栽培，为春季家常蔬菜，温暖地区以及有大棚蔬菜的地方，可常年供应市场。以品种按叶区分，有白莴苣、花叶莴苣、尖叶莴苣、紫叶莴苣；按其食用部分不同，有茎用莴苣和叶用莴苣，叶用莴苣称为生菜。

〖异名〗

香乌笋、莴笋、莴菜、千金菜、生菜。

〖性味归经〗

甘、微苦，凉。归胃，小肠经。

〖功效主治〗

清热利尿，通乳。主治产后乳汁不下，或小便不利而有热者。

【药膳本草偏方】

1．莴苣捣成泥，做饼贴脐中。适用于小便不下。

2．莴苣3枚，研作泥，好酒调开服。适用于产后无乳。

3．莴苣叶少许（干叶），雄黄少许。捣罗为末，用面糊和丸，如皂荚子大。以生油少许，化破1丸，倾在耳中，其虫自出。治蚰蜒入耳。

【食用禁忌】

脾胃虚寒或产后不宜生食。儿童多动症者忌食。

洋葱

〖来源〗

洋葱为百合科草本植物，与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。洋葱原产亚洲，皮紫红、黄或绿白色，其味具有辛辣香气，有的甜中带辣，有增进食欲的作用，是烧菜作汤的好原料。

〖异名〗

玉葱、浑提葱、洋葱头。

〖性味归经〗

辛、温。归心、脾经。

〖功效主治〗

杀虫除湿，温中消食，化肉消谷，提神健体，降血压，消血脂。主治腹中冷痛，宿食不消，高血压，高血脂，糖尿病。

【药膳本草偏方】

1．把一个较大洋葱头放在沸水中煮30分钟后取出切碎，涂在受伤的部位可以使伤口很快愈合。

2．如果一个人每日食用200克洋葱头，就可以有效地降低血脂。