酒曲
【释名】又叫酒母。有用麦、用面、用米来制作的，这都是造酒、醋所需要的东西。
【功效主治】都能消积化食，功效相差不大。
【附方】造大小麦曲法：
将大麦或者小麦连同皮，用井水淘干，净，晒干，在六月六日磨成面，用淘麦的水和面捏成块，取楮叶包好挂在通风之处，七十天后就可以了。
