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第四章 排毒美体保健（第3页）

1。将火龙果拔皮，切成小块。

2。将红辣椒洗净，切块。去掉中间的籽。

3。将红辣椒、火龙果1∶1放到榨汁机中，倒入适量水，搅拌约2分钟即可。

【说明】：火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。

蔬菜配牛肉排毒又降血糖

原料

瘦牛肉馅400克，盐半汤匙，豆蔻、油少量，鸡蛋一个，洋葱120克，生面包粉30克，牛奶2大汤匙，西红柿酱1大汤匙，菠菜、胡萝卜各50克，生菜60克。

制作方法

1。洋葱切碎，用油炒至变色，盛出冷却后与肉馅和其他原料拌匀。

2。菠菜略焯一下，取出后沥去水分，去根。胡萝卜切成5毫米见方的长条，煮软。

3。将拌匀的馅按均匀厚度平摆在20厘米长的方形铝箔上，中央竖胡萝卜条，两侧放菠菜，按卷寿司的要领卷起来。

4。放入180℃的烤箱里烤约30分钟。

5。冷却后，切成1厘米宽的片，再把切成细丝的生菜放在上面。

营养师忠告

1。蔬菜作为维生素、矿物质以及食物纤维的供给源，一有饱腹感，可减少主食用量；二可防止便秘；三可排出体内毒素；四有降低血糖的作用。

2。牛肉中的B族维生素、微量元素锌、铁、铜等营养素对于营养脑神经很有益处。

3。蔬菜牛肉是符合荤与素平衡、酸与碱平衡的营养搭配理想的菜肴之一。

19种最有效的排毒食物

想排出体内的毒素吗?会不会有时候肚子痛得不行，马上上厕所才能解决呢？这都是因为体内沉积了太多的毒素，严重的会引起肠道疾病，为了更好排出毒素，可以多吃些有利于消除体内垃圾的食品。

地瓜

地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

绿豆

绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的時间不宜过長，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。

燕麦

燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当饮料來喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，营养又能促进排便！

薏仁

薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用工水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。

小米

小米不含麩质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒健康餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。

糙米

糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。

红豆

红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。

胡萝卜

胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因為它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。