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第六章 四季养生（第4页）

医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有：虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。

2．多补充含蛋氨酸的食物

蛋氨酸的转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、蔬菜等。

3．多补充热源食物

如碳水化合物、脂肪、蛋白质等，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类等、

4．多吃些富含维生素B2、A、C的食物

寒冷气候使人体氧化功能加强，肌体维生素代谢也发生了明显变化，饮食中要及时补充维生素B2，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中维生素A能增强人体的耐寒性，应多吃些富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，对血管具有良好的保护作用，应注意摄取新鲜蔬菜和水果。

——运动养生

随着天气逐渐变冷，很少有人在去坚持锻炼，日子久了，好不容易减下去的肉又重新出现在你的视线里。可是，大冷天如何锻炼呢？

1．衣着厚薄要适宜

冬季进行健身运动，开始要多穿些衣物，穿着衣物要轻软，不能过紧，热身后，就要脱去一些厚衣服。锻炼后，如果出汗多应当及时擦干，换去出汗的运动服装、鞋袜，同时穿衣戴帽，防止热量散失。另外，在室外进行健身锻炼更要注意保暖，锻炼后身体发热较多，总想凉快一下，但切不可站在风大的地方吹风，应尽快回到室内，擦干汗水，换上于净衣服。

俗话说：“寒从脚下生”，由于人的双脚远离心脏，血液供应较少，加上脚的皮下脂肪薄，保暖性差。所以冬季在室外进行健身活动特别容易感到脚冷。若头、背、脚受冷，冷空气从皮毛和口鼻侵人肌体，不但影响健身锻炼效果，还会感冒生病。平时有些健身爱好者喜欢穿健身鞋过冬这样不好。因为胶底鞋导热快，不锻炼时脚掌容易受寒，以至引发冻疮、关节炎等疾病热身活动要充分

2．热身运动

由于气候寒冷，人体各器官系统保护性收缩，肌肉、肌腱和韧带的弹力和伸展性降低，肌肉的粘滞性增强，关节活动范围减小，再加上空气湿度较小，所以使人感到干渴烦躁，感到身体发僵，不易舒展。如果不做热身活动就锻炼，往往会造成肌肉拉伤、关节扭伤。所以在冬季进行健身锻炼时，尤其是在室外，首先要做好充分的热身活动，通过慢跑、徒手操和轻器械的少量练习，使身体发热微微出汗后，再投身到健身运动中。

3．环境要舒适

冬季人们习惯把健身房的窗子关得紧紧的。殊不知，人在安静状态下每小时呼出的二氧化碳有20多升。若是十多个人同时进行锻炼，一小时就是200升以上。再加上汗水的分解，消化道排出的不良气体等，致使室内空气受到严重污染。人在这样的环境中会出现头昏、疲劳、恶心、食欲不振等现象，锻炼效果自然不佳。因此，在室内进行锻炼时，一定要保持室内空气流通、新鲜。另外，冬季也不宜在煤烟弥漫、空气浑浊的庭院里进行健身锻炼。同时要注意，气候条件太差的天气，如大风沙、下大雪或过冷天气，暂时不要到室外锻炼。若想到室外锻炼，应注意选择向阳、避风的地方。

4．选择科学的锻炼方法

由于冬季寒冷，身体的脂肪含量较其他季节有所增长，体重和胸围相应增加，这虽然对瘦人增重长胖有益处，但肌肉轮廓、线条和力度的发展不够理想。因此，冬季健身要提高锻炼的强度和力度，增加动作的组数和次数，同时增加有氧锻炼的内容，相应延长锻炼时间，用以改善机能，发展专项素质，消耗体脂，防止脂肪过多堆积。另外，锻炼间隙要适当短一些，尤其在室外应避免长时间站立于冷空气中。如果间隙时间过长，体温下降，易使肌肉从兴奋状态疲惫下来，粘滞性增大，这样不但影响锻炼效果，而且再进行下组练习时容易受伤。

5．掌握正确的呼吸方法

不要张大嘴呼吸，以免冷空气直接刺激咽喉，引起上呼吸道感染及咳嗽。

——预防疾病

冬季气候的特征是气温低、空气湿度小、多偏北风、冷空气活动频繁、降雪概率较大，而人体五官与空气接触的机会较多，容易患病，因此需要积极预防。

1．鼻出血

鼻出血又称鼻衄，是鼻黏膜小血管，尤其是鼻中隔前下方动静脉血管网破裂引起。冬季气候寒冷干燥，鼻豁膜容易结痴，人们常用手挖鼻孔导致出血；冬季又是感冒和鼻炎发病高峰期，这两种疾病都容易引起鼻出血。因此，冬季应注意预防感冒和鼻炎，并克服挖鼻孔的坏习惯

2．口角炎

口角皮肤和黏膜交界处潮红、脱屑、糜烂、皲裂、出血、疼痛称为口角炎。冬季空气干燥，嘴唇发干，如果用舌头去舔，唾液在干燥空气下立刻蒸发，从而越舔越干，导致嘴唇、口角干裂，因而口腔中的细菌乘机侵人口角，引发炎症。另外冬季进食新鲜蔬菜少，造成维生素B2缺乏也可诱发口角炎。因此，冬季应多喝水，多吃水果和蔬菜。

3．青光眼

青光眼是一种致盲眼病，多在冬季最冷的月份发作。其症状是眼痛、眼胀、视力减退，并伴有头痛、恶心等症状。平时一定要保持稳定的情、绪，避免精神紧张和过度兴奋；注意起居规律，不在黑暗处久留，防止瞳孔扩大，引起眼压增高在晴朗的天气下应适度参加户外活动，因为这样可增加眼底血管氧气的供应，减少血液中二氧化碳的聚积，避免眼压升高；在气候寒冷的恶劣天气里尽量减少外出，以减少对眼部的影响。

4．耳冻疮

耳冻疮的主要原因是耳部肌肤对寒冷（气温在10℃以下）的异常反应，还与肢端血液循环障碍、气血运行不畅等因素有关。耳朵的血液供应比其他部位少，除耳垂有脂肪组织可保温外，其余部分只有较薄皮肤包着软骨，里面的血管很细微，保温能力较差，因而很容易冻伤。耳冻疮的复发率很高，往往一年生冻疮，年年都复发。所以，冬季一定要注意耳部保暖。

冬季养生，要着眼于“藏”。具体到人体的精神活动，就是人们在冬季要保持精神安静，要想办法控制自己的精神活动，最好能做到含而不露，经常保持思想清静、调神养生，还要学会调摄情绪，宠辱不惊。如果情绪实在难以控制，可以尝试疏泄法，把积聚、抑郁在心中的不良情绪，通过适当的方式宣达，发泄出去，以尽快恢复心理平衡。