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第233章 全体起立这TM才叫国宴米其林算个球（第2页）

可他万万没想到，江凡只用一口，就将他这最深的秘密，看了个底朝天！

“知音！江先生，你是我张源俊的知音啊！”

值了！张源俊看着江凡，心里只剩下这两个字。

“张老板，是您的手艺高超。”

“不！是我沾了你的光！”

张源俊忽然想起什么，一把抓过江凡的手机，对着镜头，用尽全身力气大声说道：

“各位江先生的粉丝！我是张源俊！织金水八碗的第五代传人！”

“谢谢你们！谢谢江先生！是你们，让我看到了我们老手艺的希望！”

“我宣布！从明天开始！凡是看了江先生直播来的客人，报‘饕餮怪’三个字，水八碗，一律八折！”

“还有！我决定了！我要重开我的烹饪班！只要有年轻人真心想学，我张源俊分文不收，倾囊相授！”

【！！！老板大气！老板这是被怪哥说破防了啊！】

【我靠！八折！家人们别拦着我！我现在就去订票！织金等我！】

【泪目了！这才是直播真正的意义啊！怪哥，你真的做到了！这比打赏一个亿还有成就感！】

【张老板，我要去学！不要钱我也学！就为了这口105分的鹅汤！】

“好了好了，江先生，快，菜凉了就不好吃了！”

“上菜！第四道，曹国舅烹蹄筋！”

服务员立刻端上一个汤盅。

没等盖子完全拿开，那又醇又厚的香气扑面而来。

汤里浮着的蹄筋，炖煮后半透，像浸了油的软玉，旁边还衬着些许雪白的鸡茸。

“宝宝！这个白白的，滑滑的！看起来好好吃！”饕餮幼崽在江凡脑海里发出欢呼。

江凡舀起一勺。

这蹄筋的口感，简直是在舌尖上打架。

初一碰是入口即化的软糯，刚想咽下去，又能感到一丝恰到好处的弹韧，勾着你再嚼一下。

这鸡茸更是点睛之笔，鲜得没话说。

鸡茸细腻绵密，吸收了蹄筋汤的全部胶质，鲜美无比。

这口感，太奇妙了！

【叮！检测到顶级非遗真味源！品鉴完成！】

【菜品：织金水八碗·曹国舅烹蹄筋】

【综合评定：97分（卓越+）！】

【真味能量获取：+170点！】

【评价：化腐朽为神奇的技艺！厨师以惊人的耐心和火候，将极难处理的蹄筋烹至完美的软糯临界点。汤底醇厚，胶质满满，鸡茸细腻入味。这是对‘口感’二字的又一次极致追求！】

97分！

又是一个接近满分的评价！

江凡放下汤匙，眼睛都亮了，对着镜头连连点头。

“家人们，这道菜，绝了。”

“蹄筋这东西，处理起来极其麻烦。要发、要炖、要煨，火候稍微差一点，要么咬不动，要么就化成一滩水。”