茄子
气味：甘，微寒，无毒。
主治：滋补五脏，消肿止痛，活血散淤。
科学新概念
营养成分
维生素A、维生素B、维生素C、维生素P、蛋白质、钙、磷、铁等。
健康效果
茄子有清热解毒、活血散淤的功效。对防治高血压、动脉硬化、心脏病有一定的作用，还有很强的抗癌性。
自然配方
蒜泥茄子制法：茄子上锅蒸熟，晾凉切条，放入盘中。大蒜捣成泥，和盐等调味品倒入盘中拌匀即可。经常食用有降血压、降血脂的作用，还有一定的防癌效果。
