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368 萝卜鸡蛋绿豆汤（第1页）

368。萝卜鸡蛋绿豆汤

原料:卞萝卜1500克，鸡蛋、绿豆适量。

制作：冬至红卞萝卜去头尾洗净，用无油干净刀切成0。3厘米厚的均匀片，以线穿成串，晾干后收藏备用。每次取萝卜干3片，鸡蛋1个，绿豆6克，加水煎煮30分钟至绿豆烂熟。

用法用量：鸡蛋去壳和绿豆、萝卜及汤一起服用，每日1剂，从三伏第一天开始服用，可连续服30天。

功效：能清热补肺、止咳平喘。可防治哮喘性支气管炎及慢性气管炎等。

营养分析：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

禁忌：绿豆忌与鲤鱼、狗肉同食；绿豆反榧子壳，不可与之同食。