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274 红萝卜无花果花鱼汤（第1页）

274。红萝卜无花果花鱼汤

原料:猪肉（瘦）480克，红萝卜640克，香菜100克，鳜鱼400克，无花果150克，盐3克，花生油15克。

制作：1。红萝卜去皮，洗净切厚件；

2。芫荽（香菜）洗净，不用切；

3。无花果洗净，切片；

4。瘦肉煮5分钟，洗净；

5。花鱼（鳜鱼）洗净，抹干；

6。烧热锅，下油2汤匙，把花鱼煎至两面微黄铲起；

7。加水适量煲开，放入所有材料煲开，慢火煲3小时，下盐调味即可。

用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。

功效：提高视力。

营养分析：无花果含有人体必需的多种氨基酸，维生素A、B、C、E，生物素，钙、磷、钾等矿物质，柠檬酸，延胡索酸，琥珀酸，奎宁酸，脂肪酶，蛋白酶等。无花果不仅可以当水果食，也可以用于烹饪菜肴。无花果可用于治疗痔疮、咽喉肿痛、痢疾、小便不利、创伤等症。无花果可以缓解眼部疲劳，消除眼袋；可以使皮肤保持滋润，有光泽。

禁忌：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

萝卜忌与橘子、柿子同食。