笔趣阁小说

258 羊肝萝卜粥（第1页）

258。羊肝萝卜粥

原料:羊肝（150克），胡萝卜（100克），稻米（100克），大蒜（20克），色拉油（20克），黄酒（5克），大葱（5克），姜（5克），盐（5克），味精（1克）。

制作：1。将羊肝和胡萝卜洗净均切成0。5厘米见方的小丁，肝丁用绍酒、姜汁腌10分钟。

2。用器皿爆香蒜茸后，倒入肝丁，高火略炒盛起。

3。将大米用高火20分钟熬成粥后加入胡萝卜，焖15至20分钟，再加入肝丁，并下精盐、味精和葱花调匀即成。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：提高视力。

营养分析：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。

禁忌：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。