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218 双瓜菜窝头（第1页）

218。双瓜菜窝头

原料:冬瓜（300克），甘薯（200克），玉米面（黄）（100克），盐（5克），大葱（10克），姜（10克）。

制作：1。冬瓜去皮切成细末；

2。甘薯切成细泥；

3。葱、姜切末；

4。冬瓜末、红薯泥，加葱末、姜末、盐、玉米粉调匀；

5。将菜窝头捏好后，上笼用旺火蒸20分钟即成。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：防止肥胖调理。

营养分析：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

禁忌：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。