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第250章 小试牛刀（第2页）

酒楼的掌柜的一看见老者，连忙对他点头哈腰赔笑，笑着带着他上楼。

安长宁心头暗暗咋舌，知道这老者来头不小，没想到来头居然这么大！

二人来到一处雅间，老者让人给沏了壶茶，香味清冽无比，安长宁一下便闻出这是品质上等的碧螺春。

“我这楼啊，也没什么太大的作为，无非就是做一做，江南菜这江南菜要做得好，鲜和嫩是其中精髓，所有的食材一旦运进来，当日不用，次日便全数弃之，力求新鲜，同时，这调料也尽量少用，做到原汁原味，此乃上乘。”

安长宁点头，“难怪您能将酒楼做大做强，想不到其中道理竟是如此。将所有食材保持原汁原味，还原食材本身的味道，最为妙！”

“小娘子当真是懂行之人，一点就通！”老者捋了捋花白的胡须，随后又命人拿来菜单，“我这江南菜在此处，虽然吃得开，但我也想着能将这楼做得越大越好，若是能在京城开几家分店，那自然是再好不过了，可惜了，之前开了好几次，都无疾而终，也不知道我这菜品是哪里出了错。”

他摇头叹息。

“先生有没有想过，不是菜品不对，而是地域差异？江南地处水乡，气候四季如春，而京城颇寒，而往往这寒之地，口味都要辛辣些。”安长宁看完菜单，心头暗自思忖片刻后缓缓说道。

老者挑眉，“那姑娘的意思是？”

“以我所见可以结合当地的菜肴，做出几道创新的菜，比如松子鸡，芝麻酱鸭等，当然也要保留江南特色，因地制宜，同时又要标新立异。”安长宁缓缓说着。

“妙啊，实属是妙！”老者听完瞪大了眼眸，其中满是欣喜，“我怎么没想到这样做，小娘子着实是太有见解了！不知道如今在哪里做厨？你口中提到的松子鸡，芝麻酱鸭又是如何做的？可否是京城菜肴？老朽唐突一问，能不能把这菜谱告知我们？”

安长宁抿唇浅笑，自然是不能将这菜谱随便告知别人，“老先生谬赞了，这两道菜不过是我在京城吃过的菜而已，我自己是不会做的。”

“这样啊，那倒是可惜。”老者眼眸中划过失落，最后又面对期许地望着她，“要不姑娘来我这店里做厨如何？老朽定不会亏待你！一月二十两如何？若是不够还能再商议！”

想不到这老者居然能开出这么高的价，安长宁心头暗暗吃惊，但没有犹豫，她还是拒绝了。

“先生抬爱了，长宁平日里也只是喜欢琢磨些厨艺，对，这做厨之事只是略通一二，哪里有本事来酒楼当厨子，还望先生莫怪。”

“罢了罢了，既然你不愿，那老朽也不强求，只求以后，你能多来我这儿做做客，跟你交谈甚为开怀。”老者站起身来，“在下沐长锋，不知姑娘芳名？”

“安长宁。”

安长宁从酒楼出来，稍稍一打听才知道这沐长锋居然是这江南赫赫有名的地头龙，旗下经营了好几十家酒楼，是当之无愧的富商！

看来她必须好好利用好这条线，若是以后要在此处安家，能和他搭上关系，那就再好不过了！

“长宁啊，这么晚才回来，明儿个有空不，咱们一起去西湖游船呀，那儿来了戏班子，说是庆祝长公主大婚，不图钱财，只为博我等平头百姓一乐，实乃善举也！”