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鸡蛋糕（第2页）

“那你回村后，在村里练习练习，左右村中空地多。”

栀子很开心，笑眯眯地与她道谢：“谢谢娘子。”

回村路上，赵杨驾驶的牛车，反倒没什么人坐，都赶新鲜去马车上，好在郊外小路没有什么行人，也不怕出事故，只需慢悠悠的，就能保证一车人安全。

到家时，虽已是晚上，但家中大部分人都没有入睡，周青与徐书正坐在院中闲聊，孔杏和柳春许也在一旁玩翻花绳。

齐春辉三兄妹正在大哥的书房跟着大哥念书，玩了大半月，需把功课补上。

何秀在房间里记账，齐砚礼则在书房调试他的手摇风扇——尽管夏天已经过去，听见她回来，他照例帮她去厨房打水洗漱。

方沅先去与何秀说鸡蛋糕合作的事。

“之前招来给婶婶打下手的李家娘子做事如何？”

“婶婶说她人挺勤快的。”

“把她调来厨房跟着学做鸡蛋糕，问她愿不愿意。”

大厨房方沅更倾向于招妇人或小姑娘，做点心可不轻松，怕年纪大的大娘们吃不消。

“婶婶那边让娘过去帮忙，反正她也闲着，包她午食，再给十文的工钱，她要嫌少，就重新找人。”

只给十文的另一个原因就是，她一定会带二房、三房的孩子也一起，虽是添几双筷子的事，但她就不想让张翠兰接收到“可以轻易占到便宜”的信号。

这人最容易蹬鼻子上脸。

“鸡蛋糕做起来麻烦，再招两个人，挑老实、勤快、爱干净的。”

白掌柜动作很快，隔日就送来四位厨娘。

何秀也挑好人，除李家的那位小媳妇外，另外两人是地里干活的两位长工的媳妇，也是之前在家中做过短工的人，何秀对她们有印象，符合老实、勤快的要求。

而卫生这一块，上工第一日，她都会亲自带人走一遍流程。

“每日来上工时，穿的衣服一定要整洁，沾上污渍的衣服不能穿来上工，每天上工第一件事：毛刷掸灰，”她举起挂在檐下的毛刷示范一遍。

“水池边洗手，一定要用皂角，从指尖到指缝，到手腕，细致洗一遍，不是过个水就可以完事的。”

“你的指甲过长，等会儿用指甲刀修剪一下，”何秀检查了三人的手后，举起自己的手给被点到的那位妇人看，“以我的为标准。”

“头发不能有散落，有碎发的可以到我这里领取头油，你们可以看到厨房里，哪怕是未出嫁的小娘子们都是把头发全部盘起的。”

“头巾、手帕、襜裳（围裙）都可以在我这里领取，每人两套以作换洗，有破损可以更换，但需交破损旧物，才可换取新的。”

“每年厨娘们的福利是可以领取一块布裁制新衣，这些都是为了让点心的制作更干净，所以布料需给自己制衣，我不希望看到有人衣服上打满补丁上工。”

“点心会销往三个县城，只有干净、卫生，才能让人吃得安心，生意才可以长久，大家的活计也才能做得长久，所以以上每一点都要牢记，我会时常观察大家，厨房里也会有组长，一旦发现，没有原谅，直接解雇。”

三人被一场“岗前培训”搞得整个人都紧张起来，互相端详，看看有哪里不妥。

来这里学习鸡蛋糕制作的几位厨娘是之前来过的，这样的流程她们都已清楚，所以在旁观完这场训话后，主动将自己整理一遍。

不过厨房上工的本就爱干净，倒也符合大厨房的规定。