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中药本草（第17页）

味咸、甘，性平。归肝、肾、心经。

〖功效主治〗

本品滋阴补血，清热健骨。适用于阴液亏虚，虚热内扰所致的骨蒸劳热、潮热盗汗，头晕目眩、耳鸣失聪，腰膝痿软、手足**、筋脉拘挛、骨痿不任身，足跟疼痛、小儿囟门迟闭、崩漏下血、白带不止，心烦心悸、咳嗽咯血、吐血衄血、无痛尿血，以及肺结核、肾结核、骨结核、慢性肝炎、肝硬化腹水、小儿软骨病等而具阴虚内热证者，多配伍使用。

【药膳本草偏方】

1．龟板、黄柏、知母、熟地、猪脊髓等配伍，名曰“大补阴丸”。适用于阴亏火旺、肺痿咳血、骨蒸盗汗、虚热不退。

2．龟板20克，乌鸡1只，加调料炖食。滋阴补肾。

3．龟板20克，玉竹20克，沙参20克，猪心1只，加调料炖食。养血补心。

【食用禁忌】

龟板须文火久煎，龟板胶蒸化兑服或冲服。脾胃虚寒之脘腹冷痛、食少腹胀、便溏苔白腻者不宜用。品恶沙参、畏狗胆，故不宜同用。龟板尚有软坚祛瘀的作用，故孕妇应慎用。

〖来源〗

鳖甲为鳖科动物中华鳖的干燥背甲。主产湖北、安徽、江苏、河南、湖南、浙江、江西等地。以块大完整、背表面绿褐色、内表面白色、甲质坚硬者为佳。

〖异名〗

上甲、鳖壳、团鱼甲、鳖盖子、鳖盖。

〖性味归经〗

咸，性平。归肝、脾、肾经。

〖功效主治〗

本品滋阴补肾，软坚散结。适用于肝肾阴虚所致的骨蒸劳热，盗汗遗精、头晕目眩、手足震颤、午后低烧、妇女腹中瘀块、经闭不行，以及疟疾、黑热病、慢性肝炎、血吸虫病等所致的肝、脾肿大，慢性肝炎合并贫血的蛋白倒置等，多配伍使用。

【药膳本草偏方】

1．鳖甲、银柴胡、青蒿、当归、知母、地骨皮、秦艽、乌梅等配伍。名曰“鳖甲散”。适用于骨蒸劳热。

2．鳖甲一枚，以醋炙黄，入胡黄连1钱。青蒿煎汤服方寸匙。适用于男女骨蒸潮热。

【食用禁忌】

滋阴宜生用久煎，软坚散结宜醋炒黄后用。鳖甲胶宜蒸化冲服。鳖甲及鳖胶，孕妇均不宜服用。

燕窝

〖来源〗

燕窝为雨燕科金丝燕属的几种鸟类的唾液凝结而成的窝巢。主产爪哇、苏门答腊、西伊里安及马达加斯加岛，日本等地。我国产于福建泉州、漳州，广东海南岛等沿海地区。以窝巢大而完整，色白，窝脚少者为佳。

〖异名〗

燕窝菜，燕蔬菜，燕菜，燕根。

〖性味归经〗

甘，平。归肺、胃、肾经。

〖功效主治〗

本品具有养阴润燥、益气补中之功效。适用于虚损、痨瘵、咳嗽、疾喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎膈反胃等症。

【药膳本草偏方】

1．冰糖15克，燕窝8克，炖服。适用于虚损劳积、咳嗽痰喘。

2．秋白梨1个，去心，入燕窝一钱，先用开水泡，再入冰糖一钱蒸熟。每日早晨服下，勿间断。适用于老年痰喘。

3．服人乳，多吃燕窝。适用于翻胃久吐。

【食用禁忌】

脾胃虚寒，湿痰停滞及有表邪者忌服。