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中篇常见疾病调治药膳 内科疾病调治药膳 感冒（第1页）

中篇常见疾病调治药膳内科疾病调治药膳感冒

感冒是指感受风邪侵袭，出现鼻塞、流涕、喷嚏、咳嗽、头痛、恶寒发热、全身不适等症状的一种常见外感病，又称“伤风”。如见广泛流行，症状较重，则又称为“流感”，临床特点是起病急、病程短，表现为发热、咽痛、咳嗽、乏力、全身肌肉酸痛等症状。病毒性感冒的传染性强，易引起暴发及大流行。本病一年四季皆可发生，但以冬、春两季最为多见，年龄、性别之间发病无明显差异，有时可呈一定范围的流行。

中医病因病机分析

中医学认为感冒是由于风邪乘人体御邪能力不足时，侵袭肺部皮毛所致。四时之中，气候失常，如春应温而反寒，夏应热而反冷等，风邪易侵入人体而感冒，甚至引起流行感冒。引起感冒的原因，虽以风邪为主，但常有所兼夹。临**以风寒、风热两种证候最为多见。此外，时令之暑、湿、燥邪也能杂感而为病。故又有夹暑、夹湿、夹燥等不同兼证。感冒除风邪侵袭外，尚与体虚和不同素质有关。肺有痰热，也易发为本病。风邪入侵的病位主要在肺部，而流行感冒因其感受风邪较重，而全身症状比较明显。年老体弱者抗邪能力差，外邪可由表入里，变生他病。本病一般以实证居多，如体虚感邪则为本虚标实之证。

饮食调治宜忌

1．宜食稀粥、烂面等清淡稀软之物，可吃半流质或流质的食物。宜食新鲜蔬菜。多喝热开水，热开水中可入适量带酸味的果汁。慎用补剂。

2．风寒感冒宜食生姜、红糖茶，忌梨、荸荠等寒凉之品。

3．风热感冒宜清淡饮食与饮料，例如甘蔗、生梨等；忌生姜等辛之味。

4．属湿邪者饮食更应清淡；忌油腻、滋腻食物（例如油条、糯米饭等）。

5．若有咳嗽则是忌黄鱼、毛笋、菠菜等食品。

6．感冒期间，忌食荤腥、麻辣、油腻之物。

7．发热者，蛋白质、脂肪及油脂含量高的食物不可多食（例如鸡蛋、海参、鱼、虾、蟹、核桃、松子、花生等），因为这类食品食入，被人体吸收后产生较多的热能，使体内产热增多而散热减少，不利于退热。

调治药膳

葱姜蒜汤

材料：葱白、生姜、各50克，大蒜10克。

食法：将葱、姜、蒜3味原料洗净切碎，冲汤温服，服后卧床盖被以取微汗。每日1～2剂。

功效：辛温解表，宣肺散寒。

适应症：风寒感冒，鼻塞、头痛、恶寒、发热。

香菜黄豆汤

材料：香菜50克，黄豆15克，水700～800毫升。

食法：将香菜洗净，切碎，与黄豆同放入锅内，加入水700～800毫升，煎煮约10～15分钟，即可。本品热服。1日2次，1次200～300克。

功效：散风祛寒，发汗透疹。

适应症：流行性感冒。发热，头痛。

生姜萝卜汤

材料：生姜25克，萝卜50克，红糖少许。

食法：将葱白、生姜和萝卜洗净后切成片，加入适量的水后煎15分钟，再加入适量蜂蜜稍煮片刻即可。

功效：辛温解表，止咳化痰。

适应症：风寒感冒引起的急性上呼吸道感染，头痛鼻塞。

橄榄萝卜茶

材料：橄榄6枚，萝卜150～200克。

食法：将橄榄洗净捣碎，萝卜洗净切片，共置锅内，加水煎汤，代茶饮用。每日1剂。

功效：解毒利咽，消积化痰。

适应症：防治流行性感冒，白喉等。

橘皮生姜苏叶汤

材料：橘皮、生姜、苏叶各10克，红糖适量。

食法：将前3味水煎取汁，调入红糖饮服。每日2剂。

功效：解表散寒，理气止咳。

适应症：风寒感冒咳嗽。

双椒茶