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第二章 五脏六腑的机能与其疾病的原因（第2页）

六腑

胆

下定决心——这里的决心并非指精神上的果断能力而言，而是给予诸器官动作的决定，如胃、肠等器官何时进行消化工作，何时停止，这些都由胆来决定。最明显的例子就是睡眠，使所有的器官进入休息状态，需要相当的“决心”，所以胆虚的人常会失眠。

胃

支配消化——胃能将食物消化成容易吸收的养分。食欲不振、消化不良、恶心呕吐都是胃病的症状。

小肠

将营养加以分类——小肠在摄取食物的养分时，便将它们分为水、气、血三种，然后输入各需要器官。消化不良、下痢、便秘都是小肠方面的疾病。

大肠

一、支配排泄——大肠承受各器官吸收后的残渣，然后排出体外。便秘、下痢是大肠方面的疾病。

二、支配肛门——大肠发炎会使肛门红肿，甚至造成痔疮，导致肛门出血。

**

储藏水分——**将体内的水分集中在一起，然后送到各需要的部位，再将多余的水排出体外。**炎的症状是浮肿、排尿次数频繁。

三焦

辅助身体的循环——三焦能促进气、血及津液的循环，使各器官充分发挥它们的功能，因此三焦患病，会连带影响各器官的健康。

心包络

心包络虽然不是五脏六腑，但它能代替心脏的机能，一般人所说的心病，就是指心包络的疾病，心病较难治愈。

以上说明的就是五脏六腑的功能，及其疾病的特征。食物对于五脏六腑的功能就是归经，这在我国的医学史上，还算是一种新的观念。

致病的外因、内因及其他原因

我国医学将病因大致分为外因、内因以及其他原因。

外因又称为邪气，是由生活环境中大自然的变化引起的疾病，如风、寒、暑、湿、燥等，均为外因，因此感冒又名为风邪。此外，热性的疾病、肌肉、眼睛的疾病以及头晕等皆为风邪所造成的。寒邪则是急性的疼痛、寒证及睡寒（睡眠时身体受凉）的病因。暑邪乃是日射病及热射病的病因。至于季节性的腰酸背痛、急性肾炎，则是由湿邪所引起。连续干燥的天气，会发生燥邪造成的气喘及支气管炎等。火伤、烫伤是火邪所造成的最常见疾病。除此之外，前面所说的五邪进入体内后转变为严重的热证，也算是火邪的疾病了。

对于各种邪气所造成的疾病，各有不同的食物治疗方法。对于风邪的驱除叫做“去风”，其他称为“去寒”、“去湿”、“润燥”、“泻出”。

内因就是指精神上的喜、怒、忧、思、悲、惊、恐等七情影响身体的状态。例如：极度的生气，就伤害肝而引起疾病。喜会影响心，思、悲能影响脾，忧会影响肺，而惊、恐则会影响肾的功能。

至于其他原因就是饮食不正常、疲劳、倦怠、外伤等日常生活上的问题。食量过小会营养不良，导致血气滞虚；而饮食过多会造成消化不良，引起食滞或食伤。茶、麦芽等有帮助消化的功能，可以用于治疗食滞。过度疲劳会造成气血不足，反之，缺乏运动会引起血滞。另外打伤、扭伤等外伤的现象，都会造成气滞、血滞的发生。

事实上，疾病的原因通常都不止一个，况且经过了相当时间才发现的疾病，就更难追究其病因了。在此只作初步的说明，以配合食物药剂的使用。