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“不……不可能！”

阿尔弗雷德猛地搁下碗，粗糙木椅在地上刮出刺耳尖响。

他双目通红，快步冲到正搅着锅的珍妮面前：“你在里面加了什么？这绝不可能是普通的牛杂！”

珍妮被这位绅士的大发雷霆，惊得一怔：“先生，这的确是普通的牛杂，2便士一碗。

您要是觉得口味不太合适……”

“不！

它太好吃了，这才是最不合理的！”

阿尔弗雷德抓乱头发，高顶礼帽歪向一边，可恶的是，他忍不住梳理着舌尖的滋味，“香气层次极繁复！

我仍能辨出，是某种不属于英国本土，也许是东方香料。

可，那是只有西区顶级主厨做皇家烤肉，才舍得用的桂皮和丁香！

你这东区小酒馆，怎么用得起？！”

他急切追问，珍妮听完却毫无慌乱，只是一笑：“先生，您太高看我了。

我哪里用得起上等桂皮、正品丁香呢？”

阿尔弗雷德一怔，结结巴巴地反驳：“可我的舌头不会出错！

那甜醇药香，若不是这些，还能是什么？！”

珍妮用勺子在锅里捞了捞，说：“是茴香籽，先生。

两便士就能买一大袋。”

“茴……茴香籽？”

那种喂马的粗粝作物？”

阿尔弗雷德难以置信。

“至于您说的上等桂皮。”

珍妮笑意藏着狡黠，“不过是码头好心人给的香料碎渣，只要洗净用纱布裹紧，熬出来也是味道可以的。”

阿尔弗雷德脸色惨白，精神轰然震颤。

那些被他刚才差点与俱乐部奉为“文明高贵结晶”

的佳肴比较的香气，竟来自码头的废料与碎屑？

“那……那丁香呢？”

他抓着最后一丝执念低吼，“丁香独有的高贵香气，绝不可能造假！

那是奢侈品！”

“实际上，锅里仅仅只加了两滴丁香油，先生，你应该知道这种用来治牙痛的药水，不是吗？”

珍妮看着他，觉得这人一惊一乍的，有点怪。

“所以……都是廉价至极的……东西？”

阿尔弗雷德说。

“照你这么问，嗯，算是吧，先生。”

珍妮大方地说。

他引以为傲的西区，将他弃如敝履。

而飘着苦工汗味的东区小酒馆，一碗只要2便士的牛杂，这种底层吃食，竟让他刚才觉得，可能比梅费尔俱乐部昂贵的法式冻肉，还要美味百倍！

明明是他最厌恶的廉价食材，甚至不是卷心菜那种不失为良好配菜的食材，是连普通人都认为废料的下水，用的香料还是给马儿吃的茴香籽，他应当视为是一种对他的侮辱。

可是，那种从未尝过的卤香弥漫了他的口腔，刺激着唾液，就像身体都饥渴地想要更多。

阿尔弗雷德很快又折返回了座位上，将碗底的肉渣也吃进了嘴里，舔着碗里的卤汁。

他在挑战，一定要挑出刺来。