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冬季要少食咸（第1页）

冬季要少食咸

中医认为：冬为肾经旺盛之时，肾主成，心主苦，咸味吃多会减弱体中阳气，所以应多食苦味食物助阳气。在冬季少食盐，对疾病的防御和身体的健康也是很有益处的。

少吃盐能防流感。人体对流感病毒的易感性与食盐摄入量有关，高浓度的盐具有强烈的渗透作用，它虽然能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖，但也能影响人体细胞的防御功能。如果每天摄入的食盐过多，首先会使唾液分泌减少，口腔内存在的溶菌酶也相应减少，使得病毒容易在上呼吸道黏膜处存活。其次，由于盐的渗透使得咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、细菌也会同时侵袭呼吸道，所以此时感冒还会并发咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症。

高血压、心脑血管疾病患者冬季也要减少盐的摄入，倡导清淡饮食。同时，糖也不能过量吃，否则容易引起上火、口干，进而发生上呼吸道感染。