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第四章日常用品的巧妙使用（第5页）

66．冻土豆，先在冷水中浸泡，解冻。再放在加入1汤匙食醋的沸水中，慢慢冷却后，再行烹制。这样烧出的土豆，依然新鲜，没有怪味。

67．煮面条时，放少许食醋，可使面条由黄变白。

68．炒猪肉片（丝）时，在锅里放几滴醋，炒出的肉，既嫩又香。

69．放点醋烹调蔬菜，不仅味道鲜美，且能保护维生素C少受损失。

因为维生素C在酸性环境中难以被破坏。

70．夏季，在开水中加少量醋和白糖，凉了再喝，有股酸梅汤的味道。

71．在做甜菜或煮红色卷心菜时，加少许醋可使其色泽新鲜，味道可口。

72．用醋少许搓几下手，再用清水冲洗，可清除手上的鱼腥味。

73．用适量的醋抓洗，可除去鸡、鸭、鹅肠内壁上的黏液。

74．操作前，在手上涂点醋，待干后再削土豆皮或切菜，手就不会被染黄了。

75．在烹调老牛肉时，加点醋，能使肉烂的快，且味道香。

76．烹制水产品时，滴点醋，有预防多种肠道传染病的作用。

77．吃油多的食物时加点醋，可不腻口。

78．鱼、肉不够新鲜时放点醋烹调，既能杀菌，又可正味。

79．臭咸蛋内放点醋，能使其味道鲜美。

80．滴数滴醋抓洗猪肚1分钟，能使其洗得洁白、干净。

81．用布蘸醋少许，涂擦碗橱、箱子，可除去其异味。

82．鱼刺卡喉，含点食醋，慢慢咽下，能使鱼刺软化，吐出来或者咽下去。

83．做馒头时，加少许食醋，蒸出的馒头可延长保存时间。

84．将洗后待烹调的鲜蘑菇，放入加有少量食醋的冷水中浸泡1小时，就不会发暗变黑。

85．只要倒进一杯醋，洗衣液中的许多泡沫就会消失。

86．如用醋喷洒、再用手揉搓，即可除去久穿后的、绒线衣上的亮光。

87．在头一遍漂洗时，就在水中加一小匙醋，以中和洗衣粉碱溶液，可使羽绒服洗得更加干净。

88．洗毛大衣，清水中洗过2~3遍后，再用3％的食醋稀释液浸泡片刻，可增加光泽。

89．在漂清洗衣粉或肥皂洗过的衣服，最后一遍时，可在水中加点醋，以中和残留在衣服上的碱性物质，衣服会更干净。

90．被污染的白皮鞋，可先用食醋擦一遍，再用布擦干净。最后擦白鞋油，去污、上光效果尤其好。

91．衣服放开边后，原有的折痕，不容易消除。可将少许食醋把折痕处抹湿，再用温度适中的熨斗熨烫，折痕即刻清除。

92．衣服上的酒渍、铁锈、水果渍，用醋少许擦几下，即刻除去。

93．可用绒布蘸少许食醋，擦掉玻璃上的油漆。

94．粘贴玻璃拉手时，先将其位置及拉手，用食醋擦洗干净。晾干后再粘贴。这样会更加牢固、耐用。

95．自制糨糊时，加少许醋，可增强糨糊粘贴的牢度。

96．粘在皮革家具上的油污，可用醋和麻油，按比例为3：1的调和液擦去。

97．加入少许醋洗刷锅碗，油脂污垢容易掉。

98．新铁锅中倒入250克醋，加热，待其发出吱吱声响时，离火。用丝瓜络蘸醋擦洗，再用清水冲净，铁锅光亮好用。

99．用毛巾蘸醋的稀释液，在室内挥舞数下，在不打开门窗的情况下，可清除室内香烟或油漆味。

100．在牙膏上滴点醋刷牙，坚持一段时间后，牙齿上的烟垢可逐渐除去。

101．先用醋擦洗，再用碳酸氢钠擦一次，最后清水冲洗，可清除掉浴缸上所有的污垢、斑点。

102．倒入一杯醋，5分钟后刷洗，马桶会被刷洗得干净光亮。

103．在浴缸中放入1／3的清水，倒入一杯醋，浸泡、揉洗塑料窗帘、浴罩等。很容易洗干净。

104．在洗发液中加入少量生蛋白，调匀后洗头，并轻轻按摩头发。洗净后，再用蛋黄调入少量食醋，充分混合后，顺发丝慢慢涂抹，用毛巾包头1小时后，清水冲洗干净，会使头发乌黑发亮。