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肉禽蛋的最佳搭配（第3页）

鸡肉+牛蒡+粟子

牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉+竹笋

竹笋味甘，微寒。有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，适合体态较胖的人。

鸡肉+金针菇

鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针蘑富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。

鸡肉+豆角+木耳

豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉亦有填精补髓、活血调经的功效。

鸡肉+冬瓜

鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖，有清热利尿、消肿轻身的作用。

鸡肉+绿豆芽

可以降低心血管疾病及原发性高血压的发病率。

鸡翅+油菜

对强化肝脏及美化肌肤非常有效。

鸡腿+柠檬

酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。

鸡血+菠菜

菠菜营养齐全，蛋白质、碳水化合物、维生素及铁元素等含量丰富。加上鸡血也含多种营养成分，并可净化血液，清除污染物而保护肝脏。两种物质同吃，既养肝又护肝，患有慢性肝病者尤为活官。

鸡蛋+菠菜

含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。

鸡蛋+韭菜

两者混炒，可以起到补肾、行气止痛的作用。对治疗**、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。

鸡蛋+海鲜

海鲜和鸡蛋都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的锌、铁等微量矿物质，加在柔软易消化的蒸蛋中，对人体健康非常有益。

鸡蛋+南瓜花

南瓜花为葫芦科植物南瓜的雄花，可炒食。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、大量的矿物质元素（如钙、铁、磷）及多种维生素（如维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素）等。从食物药性来看，南瓜花性凉，具有清温热、消肿毒的功效，民间常用来治疗黄疸、痢疾、咳嗽和痈疽肿毒等症。南瓜花与营养也很丰富且具有清热解毒、润肺润燥功效的鸡蛋配合，则更具有清肺、和胃、去热的功效。最适合于治疗虚劳吐血、阴虚咳嗽、咽痛、目赤、痈疽、肿毒、痢疾等病症。

鸭肉+酸菜

鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等。有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D，具有开胃利膈、杀菌、治寒腹痛等功效。

兔肉+葱

兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，所以一直被认为是美容食品。葱有降血脂的功效。此菜肉嫩易消化。