184．茨实炖水鱼
原料：茨实三两，水鱼一只约1500克，姜一片，酒半汤匙。
制法：1。水鱼放在滚水中煮五分钟，取出刮去背壳及脚上的外衣，洗净斩件，放落锅中炒片刻（炒时不下油），铲时滴干水。
2。把水鱼、茨实、姜、酒放入炖盅内，加入滚水4杯，炖三小时半。食时下盐调味。
功能与药理：补脾固肾，滋阳补身。
营养分析：茨实补脾固肾，水鱼滋阳补身。
用法与用量：吃肉喝汤。
