166．当归首乌鸡肉汤
原料：当归20克，何首乌20克，鸡肉200克，枸杞子15克。
制法：将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸杞同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。
功能与药理：有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。
营养分析：鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。
用法与用量：吃肉喝汤。
