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胃痛食疗方（第2页）

【附注】猪肚为补睥胃之要品，砂仁温中化湿，行气和中，加入温中散寒之花椒、生姜、葱白，用于脾胃虚寒、胃痛不舒、食少腹胀的患者。

方6胡椒陈皮鹿肉汤治胃痛

【原料】鹿肉120克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。

【制用法】将鹿肉洗净、切块，起锅下鹿肉爆干水，取起；然后下少许油、姜，再下鹿肉爆至香气大出，取起备用。把胡椒、陈皮、生姜洗净，与鹿肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味即可。随量饮汤食肉。

【功效】温中助阳，散寒止痛。适用于溃疡病、慢性胃炎等所引起的脘腹冷痛。

方7胡椒根鸡肉汤治胃痛

【原料】鸡肉250克，胡椒根30克。

【制用法】将鸡肉洗净，用开水拖过；胡椒根洗净，切碎。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量。武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味即可。随量饮汤食肉。

【功效】补益脾胃，温中止痛。适用于胃溃疡所引起的胃脘疼痛，喜温喜按，得温或按之痛减，面色萎黄，口淡流涎，饮食减少。

方8牛肉香菇粥治胃痛

【原料】熟牛肉、香菇、粳米各100克，葱、姜各少许。

【制用法】香菇用温水浸泡；牛肉切薄片；将香菇、牛肉、粳米一同加水煮粥，待粥将离火时加入葱、姜、盐、味精，调味即成。每日1剂，当菜吃。

【功效】和胃调中，理气止痛。适用于慢性胃炎、反胃呕吐等所引起的胃痛。

方9桂花莲子羹治胃痛

【原料】桂花3克（糖腌），莲子50克，红糖1匙。

【制用法】莲子用开水泡胀，剥皮去心。加水适量以小火慢炖约2小时，至莲子酥烂，汤糊成羹，再加入桂花、红糖煮约5分钟。可做早点或点心吃。

【功效】温中散寒，暖胃止痛。

【附注】方中桂花与莲肉相酉己，能温补脾胃，畅气消胀，又富有营养。夏秋季节常食此方颇为适宜。

方10草蔻羊肉汤面治胃痛

【原料】草豆蔻5枚，高良姜10克，生姜捣汁1小杯，白胡椒粉2克，面粉适量。

【制用法】用草蔻仁、高良姜煎汤，再加生姜汁，合面适量，作细面条。用羊肉煎汤下面，待熟后撒入自胡椒粉、食盐适量调味食。

【功效】健脾散寒，温胃止痛。

【附注】方中草蔻仁、高良姜、白胡椒皆为辛温、理气之品，归入脾胃二经，加入辛温补虚之羊肉汤，用于脘腹胀满冷痛、反胃呕吐等症，服之皆宜。