山韭
【释名】大多生在山中。它的特征与家韭相同，但根是白的，叶子颇像灯芯苗。
【性味】味咸、涩，性寒，无毒。
【功效主治】可治小便频繁，祛除烦热，滋润毛发，能够补肾，适宜于患肾病的人吃。主治腹胀，腹泻和肠炎。有温暖中焦调补脾胃的作用。
【发明与传说】陈直《奉亲养老书》载：韭菜羹能治老人脾胃虚弱、饮食减退，用韭菜四两，鲫鱼五两，煮成羹，调入调料服下并少吃面食。每隔三五天煮一次，据说能大补身体。韭传说由后魏孝文帝所种。
