芋头烧肉
【原料】猪肋条肉200克，芋头450克，姜片10克，料酒15克，酱油20克，白糖10克，盐5克。
【制法】①将肉洗净切成块，放入热水锅中加水约1500毫升烧沸撇去泡沫，放姜片、料酒烧滚20分钟。
②芋头去皮，洗净切块放入肉锅中，再加酱油、白糖、精盐煮沸，用文火焖约半小时即可。
【特点】肉鲜，芋头面香。
