「气候,」
罗越回答道:
「虽然它与古巴相差几个纬度,但是却拥有非常相似的自然环境条件,这里拥有雪茄生长所需的充足光照、稳定高温和规律性降水。
当然更重要的是土壤,土壤是烟株最直接的「餐桌」,其质地、酸碱度和养分构成,直接决定了烟叶最终的化学成分和感官质量,而北部山区的土壤与古巴比那尔德里奥一样,都是红色沙壤土,它的结构疏松,排水性好,利于烟株根系深扎。产出的烟叶薄而柔韧,叶脉细,色泽均匀。所以,它更适合制做茄衣。」
虽然在挑选雪茄的时候,费了一番功夫,但谈到雪茄时,罗越却像是专家一样,毕竟,在来之前,他也是下了功夫的。
「黏重土壤保水保肥能力强,土壤肥沃。能为烟株提供更丰富的养分,产出的烟叶香气浓郁,吃味醇厚。而棉兰老的土壤类型既有重粘壤,也有沙壤土,而且火山喷发,为这里的土地带来了肥沃的有机质,再加上,它的土壤呈微酸性,所以从环境上来说最适宜种植烟草。」
火山,是棉兰老最大的「特色」,这座岛上多火山,一共有52座火山,其中活火山11座;千百万年来,岛上的火山以接力的方式喷发,多年为整个岛屿覆盖上一层「天然肥料」。
这些火山灰的肥力有多恐怖?数据显示,其土壤有机质含量高达8%-12%,而大名鼎鼎的黑土有机质含量也仅仅只有3%-4%,氮磷钾等矿物质含量更是普通耕地的5倍以上。
岛屿表面盖起厚达数米的火山灰层,形成全球最肥沃的土地,而高有机质和氮磷钾等矿物质,本身就是烟草种植必须的肥料,在这里。靠著土地天然肥力,种植园甚至无需施肥,仅凭土壤自身肥力就能实现作物疯长——这种「躺平式种地」,虽然不可取,但却也保证了棉兰老烟草的品质。
从一定程度上来说,棉兰老的土地甚至比古巴更适合种植烟草,毕竟,烟草本身就是高耗肥作物,也正因如此,除了雪茄之外,就连同SEA的高档烟草,也都是产自于棉兰老。
也正因如此,烟草才会成为棉兰老的农业支柱。
抽了一口雪茄,在吐出烟雾的时候,罗越又补充道:
「当然,更重要的一点是人,棉兰老所有的烟草种植园园主,都是古巴唐人,他们在古巴时就以种植烟草为生,他们从古巴带来了一流的种植和育种技术,当然还有烟草发酵技术,而当年,有不少古巴人为了离开古巴,纷纷嫁给唐人,那些古巴女人中有不少人世代在种植园或者雪茄园工作,她们进一步确保了古巴雪茄的风味在这里传承。」
罗越的回答,让秦知秋笑了笑,说道:
「其它的还有吗?」
「其它的?」
罗越立即变得有些茫然了,虽然他下了一番功夫,但对其它的确实不怎么了解。
秦知秋用夹著雪茄烟的手指著远方的山峦,说道:
「你看那里,有什么不一样。」
「不一样?」
罗越看著远处的山峦,虽然已经是中午但是仍然被云雾萦绕,说道:
「是云雾吗?」
秦知秋点头道:
「对,其实,从纬度上来说,棉兰老原本不算最核心的雪茄纬度带,相比之下,吕宋北部更接近古巴,但是这里独特的山地地貌和多云雾气候,造就了一个天然的「遮阴棚」,在山地中烟叶生长期光照柔和,非常有利于形成叶脉细腻、颜色均匀的优质茄衣。
而在向阳面,充足的日照又让烟株能够更充分的生长,这让茄心的口感更浓厚,两者相互结合,最终成就了棉兰老雪茄的品质,当然,更多重要的是品控。」
「古巴雪茄的灵魂是「比那尔德里奥的红土地加上时间的醇化」,古巴歌名后,他们什么都追求快,为了快速变现,厂家直接阉割了「时间成本」:常规款茄衣茄套醇化从3年砍到1年,限量版也只存2年;茄芯发酵从60天压缩到45天,氮类物质没挥发干净,抽著全是氨味;卷好后不静置直接上市,湿度不平衡,还常出现淡绿色色斑。」
耸了一下肩膀,秦知秋叹息道:
「再加上资深卷制师移民海外,所以,古巴雪茄的质量,也就一天不如一天了。而相比之下,我们雪茄质量却在一天天的上升。」
他的叹息,让罗越深以为然的说道:
「可能这也正是他们最神奇的地方吧,古巴歌名后,他们的糖居然一天天的变苦,而唯一有竞争力的雪茄,质量和产量居然也在下降。」
他的话让秦知秋哈哈一笑,赞同道:
「确实,这确实是他们的神奇之处。对了……」